برف کی مشینوں والے بہت سے جدید گھریلو ریفریجریٹرز آپ کو کچھ مکعب برف کی اجازت دیتے ہیں۔ اگر آپ پانی کا ایک اچھا مشروب چاہتے ہیں جو طویل عرصے تک ٹھنڈا رہے گا تو ، آپ اپنے گلاس کو آئس کیوب سے بھرتے ہیں۔ تاہم ، تجارتی شعبے میں آئس مشینیں بھی اہم ہیں۔ آپ کو تجارتی کچن اور ہوٹلوں میں آئس مشینیں ملیں گی۔ یہ مشینیں زیادہ تر فیکٹری سے پہلے سے انسٹال ہوتی ہیں ، اور وہ عام طور پر برف کے کیوب بنا سکتی ہیں۔
تجارتی مکعب آئس مشین
A/C یونٹ اور ریفریجریٹرز کی طرح ، آئس مشینیں ریفریجریشن سائیکل پر کام کرتی ہیں۔ وہ اسے منجمد کرنے کے لئے گرمی کو پانی سے دور منتقل کرتے ہیں ، اور یہ اس سے کہیں زیادہ گرمی کو مسترد کرتا ہے۔ لہذا ، آئس مشین کا سب سے اہم عنصر بخارات ہے ، جو خلا سے گرمی کو جذب کرتا ہے۔ پانی اس جگہ کو بھرتا ہے ، اور پھر بخارات اس پانی سے گرمی کو دور کرتا ہے ، اور اسے مؤثر طریقے سے منجمد کرتا ہے۔ اس کے بعد منجمد پانی اسٹوریج ڈبے میں جمع کرتا ہے ، جہاں تک برف باقی رہ جاتی ہے جب تک کہ وہ کھپت یا دوسرے استعمال کے لئے تیار نہ ہو۔
کیوب آئس مشینیں بیچوں میں پانی منجمد کرتی ہیں۔ پانی گرڈ سے ایک سمپ بھرتا ہے ، اور یہ گرڈ پر جم جاتا ہے۔ ایک بار جب برف گرنے کے لئے تیار ہوجائے تو ، آئس مشین فصل کی کٹائی کے چکر میں جاتی ہے۔ فصل کا چکر ایک گرم گیس ڈیفروسٹ ہے ، جو کمپریسر سے گرم گیس کو بخارات میں بھیجتا ہے۔ اس کے بعد ، برف خود کو بخارات کے طور پر جاری کرتی ہے۔ جب برف گرتی ہے تو ، یہ اسٹوریج بن میں جمع ہوجاتا ہے جب تک کہ وہ استعمال کے لئے تیار نہ ہو۔
کیوب آئس کا بنیادی استعمال انسانی استعمال کے لئے ہے۔ آپ کو اپنے مشروبات میں آئس کیوب ریستوراں اور سیلف سروس سافٹ ڈرنک ڈسپینسر میں ملیں گے۔
پانی کے معیار کی مختلف ڈگری کے ساتھ آئس کیوب
معیار کے معیار پانی سے شروع ہوتے ہیں۔ آئس کیوب میں ، خالص پانی ہمیشہ زیادہ مطلوبہ ہوتا ہے۔ آئس مکعب کی جانچ کرکے آپ پانی کی پاکیزگی کا ایک کھردرا خیال حاصل کرسکتے ہیں۔ پانی جس میں کوئی معدنیات یا پھنسے ہوئے ہوا نہیں ہوتی ہے وہ پہلے منجمد ہوجائے گی۔ جب پانی جم جاتا ہے تو ، معدنیات سے لیس پانی اور ہوا کے بلبل گرڈ پر ایک خلیے کے مرکز کی طرف بڑھتے ہیں جب تک کہ وہ آخر کار جم نہ جائیں۔ آپ کو ایک آئس کیوب ملے گا جو وسط میں ابر آلود نظر آتا ہے۔ ابر آلود برف سخت پانی سے آتی ہے ، جس میں اعلی معدنیات اور ہوا کا مواد ہوتا ہے ، اور یہ صاف برف سے کم مطلوبہ ہے۔
آئس کیوب گھنے ہیں ، اور بہت سی آئس مشینیں جو کیوب تیار کرتی ہیں معدنیات کو دھو دیتے ہیں ، جس سے کیوب کو ہر ممکن حد تک مشکل بنا دیا جاتا ہے۔ کیوبڈ برف عام طور پر 95-100 ٪ سختی کی حد میں ہونی چاہئے۔
اس بات کو یقینی بنانے کا بہترین طریقہ جو آپ کو بہترین ممکنہ آئس حاصل ہوتا ہے وہ ہے اپنی مشینوں کو صاف رکھنا۔ آئس مشینوں کی صفائی کرتے وقت ، نکل سے محفوظ سینیٹائز بہترین کام کرتا ہے ، سخت کیمیائی کلینر نہیں۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اگر آپ ریستوراں کے مالک ہیں جو کوکا کولا کی خدمت کر رہے ہیں ، ایک بار کا مالک جو خصوصی کاک ٹیلوں کی خدمت کرتا ہے ، یا مارکیٹ مینیجر جو اپنی مصنوعات کو تازہ رکھنا چاہتا ہے ، آئس مشین کی مناسب صفائی اور بحالی آپ کو بہترین معیار کی مکعب آئس دے گی۔
پوسٹ ٹائم: نومبر 16-2022