آئس مشینوں والے بہت سے جدید گھریلو ریفریجریٹرز آپ کو کچھ کیوب آئس رکھنے کی اجازت دیتے ہیں۔اگر آپ پانی کا ایک اچھا مشروب چاہتے ہیں جو زیادہ دیر تک ٹھنڈا رہے تو آپ اپنے گلاس کو برف کے کیوب سے بھر لیں۔تاہم، آئس مشینیں تجارتی میدان میں بھی اہم ہیں۔آپ کو آئس مشینیں تجارتی کچن اور ہوٹلوں میں ملیں گی۔یہ مشینیں زیادہ تر فیکٹری سے پہلے سے نصب ہوتی ہیں، اور وہ عام طور پر برف کے کیوب بنا سکتی ہیں۔
کمرشل کیوب آئس مشین
A/C یونٹس اور ریفریجریٹرز کی طرح، آئس مشینیں ریفریجریشن سائیکل پر کام کرتی ہیں۔وہ پانی کو منجمد کرنے کے لیے گرمی کو دور منتقل کرتے ہیں، اور یہ اس حرارت کو کہیں اور رد کر دیتا ہے۔ لہٰذا، برف کی مشین کا سب سے اہم عنصر بخارات ہے، جو خلا سے گرمی جذب کرتا ہے۔پانی اس جگہ کو بھرتا ہے، اور پھر بخارات اس پانی سے گرمی کو ہٹاتا ہے، مؤثر طریقے سے اسے منجمد کرتا ہے۔یہ منجمد پانی پھر ذخیرہ کرنے والے بن میں جمع ہوتا ہے، جہاں برف اس وقت تک رہتی ہے جب تک کہ یہ استعمال یا دیگر استعمال کے لیے تیار نہ ہو جائے۔
کیوب آئس مشینیں بیچوں میں پانی کو منجمد کرتی ہیں۔پانی گرڈ کے ساتھ ایک سمپ کو بھرتا ہے، اور یہ گرڈ پر جم جاتا ہے۔ایک بار جب برف گرنے کے لیے تیار ہو جاتی ہے، آئس مشین کٹائی کے چکر میں چلی جاتی ہے۔فصل کا چکر گرم گیس کا ڈیفروسٹ ہے، جو کمپریسر سے بخارات کو گرم گیس بھیجتا ہے۔پھر، بخارات کے گرم ہونے کے ساتھ ہی برف خود کو چھوڑ دیتی ہے۔جب برف گرتی ہے، تو یہ استعمال کے لیے تیار ہونے تک اسٹوریج بن میں جمع ہوجاتی ہے۔
کیوب آئس کا بنیادی استعمال انسانی استعمال کے لیے ہے۔آپ کو ریستوراں اور سیلف سرو سافٹ ڈرنک ڈسپنسر میں اپنے مشروبات میں آئس کیوبز ملیں گے۔
پانی کے معیار کی مختلف ڈگریوں کے ساتھ آئس کیوبز
معیار کے معیارات پانی سے شروع ہوتے ہیں۔آئس کیوبز میں، خالص پانی ہمیشہ زیادہ مطلوب ہوتا ہے۔آپ آئس کیوب کی جانچ کرکے پانی کی پاکیزگی کا اندازہ لگا سکتے ہیں۔وہ پانی جس میں کوئی معدنیات یا پھنسی ہوا نہیں ہوتی وہ پہلے جم جائے گا۔جیسے جیسے پانی جم جاتا ہے، معدنیات سے لدے پانی اور ہوا کے بلبلے گرڈ پر موجود سیل کے مرکز کی طرف بڑھتے ہیں یہاں تک کہ وہ بالآخر جم جاتے ہیں۔آپ کو ایک آئس کیوب ملے گا جو درمیان میں ابر آلود نظر آتا ہے۔ابر آلود برف سخت پانی سے آتی ہے، جس میں معدنی اور ہوا کا مواد زیادہ ہوتا ہے، اور یہ صاف برف سے کم مطلوبہ ہے۔
آئس کیوبز گھنے ہوتے ہیں، اور بہت سی آئس مشینیں جو کیوبز تیار کرتی ہیں، معدنیات کو دھوتی ہیں، جس سے کیوبز زیادہ سے زیادہ سخت ہو جاتے ہیں۔کیوبڈ برف عام طور پر 95-100٪ سختی کی حد میں ہونی چاہئے۔
یہ یقینی بنانے کا بہترین طریقہ ہے کہ آپ کو بہترین ممکنہ برف ملے اپنی مشینوں کو صاف رکھنا ہے۔آئس مشینوں کی صفائی کرتے وقت، نکل سے محفوظ سینیٹائز بہترین کام کرتا ہے، نہ کہ سخت کیمیکل کلینر۔اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اگر آپ کوکا کولا کی خدمت کرنے والے ریسٹورنٹ کے مالک، مخصوص کاک ٹیل پیش کرنے والے بار کے مالک، یا مارکیٹ مینیجر ہیں جو اپنی مصنوعات کو تازہ رکھنا چاہتے ہیں، آئس مشین کی مناسب صفائی اور دیکھ بھال آپ کو بہترین کوالٹی کیوب آئس فراہم کرے گی۔
پوسٹ ٹائم: نومبر-16-2022